Bodega Dehesa del Carrizal

Marcial Gómez Sequeira, médico empresario y sobre todo cazador, en sus viajes por el mundo en busca de los mejores trofeos, tuvo también la oportunidad de conocer los mejores vinos de todas las zonas productoras del planeta y en muchos de estos grandes vinos se repetía un componente común: la uva Cabernet Sauvignon.

Su inquieto espíritu le lleva pronto a imaginarse un viñedo de Cabernet Sauvignon en la finca. Contactó con Vicente Lara, viticultor manchego de generaciones, que convirtió un jaral de uso exclusivo para jabalíes y ciervos, en un espectacular viñedo de 8 hectáreas.

Cuando las primeras 8 hectáreas de Cabernet Sauvignon entran en producción, se decide elaborarlas en otra bodega, para comprobar la autentica calidad de las uvas, antes de realizar más inversiones. El resultado no puede ser más prometedor, y con las primeras botellas en el mercado, se confirma la calidad esperada.

Las primeras vinificaciones se realizan fuera de la finca, con el fin de averiguar el verdadero potencial de calidad de la viña, antes de acometer la fuerte inversión de la bodega. En la cuarta cosecha que sale al mercado, Dehesa del Carrizal 1994 queda clasificado entre los 10 mejores vinos de España con XX puntos en la Guía Gourmets. La prueba estaba superada. Era el momento de cerrar el ciclo y construir la bodega en la propia finca.

En 1997 se amplia el viñedo con las variedades Syrah, Merlot y Chardonnay y en el 2000 se completa con más hectáreas y se incluye la variedad de Tempranillo, resultando en total 22 hectáreas de viña.

Junto al viñedo, en la ladera norte se corta el terreno empotrando un funcional edificio en tres naves, consiguiendo así tener una cava subterránea de crianza sin rampas ni montacargas y bien ventilada. Se consigue realizar la descarga de uvas sobre las bocas de los tanques por gravedad, sin utilización alguna de bomba. Se construye una moderna bodega con capacidad para elaborar 250.000 kilos de uva, y una nave de crianza climatizada para mas de 1000 barricas. Por delante y cerrando la zona de producción, un esplendido edificio de ladrillo toledano perfectamente integrado en el terreno, con comedor, sala de cata, laboratorio y despachos. Recientemente se ha completado la construcción con un almacén totalmente climatizado para la crianza en botella.

El trabajo de tantos años se ha visto recompensado con la Denominación de Origen Dehesa del Carrizal. Esta concesión por parte de la Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha , supone el reconocimiento de la cuarta denominación de origen de vinos de calidad producidos en pagos vitícolas Con fecha 20 de abril de 2007 se publica en el BOE la ratificación por parte del Ministerio de Agricultura de la concesión anterior a efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional. En paralelo a dicha concesión BUREAU VERITAS ha certificado que el Sistema de Gestión es conforme a la norma ISO 9001:2000

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